バターの女王

CONCEPT

たっぷりバターで
食べた人を体も心もまあるくしたい

バターを溶かすくらいあたたかな
ハートで作ったおかしです

STORY

あるところに
まっ赤なほっぺでバターが
とけだしてしまうくらい
はずかしがりやの女王様がいました。

はずかしがりやの女王様は
人前で笑うことができません。
笑った顔をみたことがないと
人々からおそれられていました。
女王様は自分や人々の心をとかしたいと
バターたっぷりのおかしを作りました。
それはそれはあたたかで
はずかしがりやの女王様も思わずにっこり。

ハートの形に心を込めて
女王様のとっておきをおすそわけ

バターのこだわり

牛がよく食べるこだわりの飼料を
種まきから収穫まで
自家栽培しました。

牛の飲み水には
日本有数の透明度を誇る
摩周湖の伏流水を
使用しています。

ヨーロッパ(PUR NATUR 社)の
伝統技術で
時間と手間をかけてじっくりと
熟成・発酵させました。

素材の生乳の味が強く、
淡い酸味とミルキーな味わいが
特徴です。

NEWS

【2023/09/01】: 小説家　宮田愛萌さんがバターの女王アンバサダーに就任しました。

「バレンタインデースペシャル」を
愛萌が絶賛試作中！

バターダイアリー

【5/7-5/13】: 近鉄パッセ地1階ポップアップマルシェにてポップアップストアがオープン！

【5/14-5/20】: 大丸神戸店 B1スイーツイベント1 にてポップアップストアがオープン！

SWEETS

発酵バターを２1％配合したラングドシャで
くちどけの良いチョコをサンドしました。

発酵バターを24%配合したタルト生地に
ベイクドショコラ生地を重ね、丁寧に焼き上げました。
タルト生地の上には、フレッシュで甘酸っぱいいちご
チョコレートクリームをトッピングしています。

発酵バターを24%配合したタルト生地に
ベイクドショコラ生地を重ね、丁寧に焼き上げました。
タルト生地の上には、濃厚でミルキーなホワイト
チョコレートクリームをトッピングしています。

ベイクドチーズケーキ

クリームチーズと発酵バターのやさしい味わいが特徴の、
ハート型で可愛らしいベイクドチーズケーキです。

発酵バタークリームをサンド

発酵バターを30%配合したサクサククッキーに
爽やかな香りの発酵バタークリームをサンド。
バターをたっぷり味わえる、サンドクッキーです。

発酵バターを30%配合したサクサククッキーに
バター香るキャラメルクリームをサンド。
クリームに入れたザクザク食感のクランチがアクセントです。

発酵バターを3 0 %配合したサクサククッキーに
ラムがほんのり香るレーズンクリームをはさんだ、
ちょっと大人のサンドクッキーです。
※原材料にアルコールが含まれます。

ふんわり、しっとりとした生地に
北海道産の小豆を使用したつぶあんと、
泡立てた爽やかな発酵バターをサンドしました。

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